Spis

Kategorier

Silkeborg Tidende

Mad over bål og udsigt til søerne – Silkeborgs natur som spisekammer

Oplev Silkeborgs vilde smage og madglæde midt i Søhøjlandets natur

Tag med ud i Silkeborgs grønne landskab, hvor bål, lokale råvarer og søernes ro danner rammen om unikke madoplevelser under åben himmel. Artiklen guider dig til de bedste steder, tips til udstyr og inspiration til at bruge naturen som dit eget køkken.

Jakob Tønnesen

Fra jord til bord: Skoler og lokale producenter styrker læring i Silkeborg

Når undervisning, natur og lokale fødevarer går hånd i hånd

Lokale producenter

I Silkeborg samarbejder skoler og lokale producenter om at give eleverne praktisk indsigt i bæredygtighed, madproduktion og naturens kredsløb. Projekterne bringer læring ud af klasselokalet og skaber forståelse for sammenhængen mellem jord, mad og fællesskab.

Tradition på menuen – Silkeborgs foreninger holder liv i gamle madskikke

Når fortidens smage møder nutidens fællesskab i hjertet af Silkeborg

Lokale råvarer

I Silkeborg holder lokale foreninger liv i gamle madtraditioner og skaber fællesskab omkring gryderne. Her mødes generationer for at dele opskrifter, historier og kærligheden til lokale råvarer – og for at give kulturarven videre i nye former.

Madkultur i udvikling: Silkeborgs uddannelsesinstitutioner går sammen om nye initiativer

Uddannelser i Silkeborg går sammen om at styrke madglæde, bæredygtighed og fællesskab

Silkeborgs uddannelsesinstitutioner sætter fokus på mad som læring, livsforståelse og social drivkraft. Gennem nye samarbejder på tværs af skoler og studier skal madkulturen udvikles med vægt på lokale råvarer, grønne værdier og fællesskab.